1、吃的时候加点糖或蜂蜜去苦味。
2、凉粉是一种小吃，主要原材料是凉粉草、大米、红薯和豌豆，以酱油、醋、辣椒油而食，清凉爽滑，为夏季风味食品。
3、凉粉的吃法一般有两种，凉拌和煎粉。宋·孟元老《东京梦华录》称北宋时汴梁已有“细索凉粉”。